ghé thăm vùng Đồng Tháp Mười, khách thăm quan không chỉ ấn tượng với cảnh sắc và con người thân thiện nơi đây mà còn thực sự ngất ngây với ẩm thực của miền đất này. Hãy cùng VietSense khám phá những món ăn đặc trưng đã thành thương hiệu mỗi khi người ta nhớ về Đồng Tháp nhé.

Về với Chương trình miền Tây thưởng thức các món ăn đặc sản

1. Thịt chuột đồng

Thịt chuột có lẽ là món ăn không hề phổ biến có trong danh sách thực đơn của nhiều người. thế nhưng khi đến Đồng Tháp mùa nước nổi bạn sẽ phải một lần ghé qua miền đất Cao Lãnh để thưởng thức món thịt chuột đồng thơm ngon nức tiếng.

Thịt chuột được người dân địa phương gọi với cái tên ưu ái “nai đồng quê”, được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: xào lăn, xé phay, nướng, xôi mỡ, quay lu…Và khi đã thưởng thức món thịt chuột nơi đây rồi thì bạn sẽ phải thay đổi suy nghĩ về món ăn đặc biệt này.

2. Cơm gói lá sen

Đồng Tháp nổi tiếng với những cánh đồng sen bạt ngàn, bao la, sen cũng là nguồn cảm hứng để người dân Đồng Tháp tạo nên nhiều món ăn hấp dẫn, nổi bật là món cơm gói lá sen. Cơm được nấu bằng gạo huyết rồng với hạt sen hấp chín và muối mè gói trong lá sen. Hương thơm của cơm hòa trộn cùng hương sen phảng phất khiến món ăn trở thành kỷ niệm khó quên của những khách thăm quan đã từng đặt chân đến Đồng Tháp.

3. Cá lóc nướng trui cuốn lá sen non

Cá lóc nướng là món ăn dân dã phổ biến ở các tỉnh sông nước miền Tây. Tuy nhiên không phải nơi nào món ăn này cũng ngon và trở thành đặc sản như Đồng Tháp. Cá lóc tươi vừa bắt lên được làm sạch rồi nướng cho cá chín đều, không bị cháy khét cháy.

4. Lẩu cá linh bông điên điển

Cá linh ở vùng Đồng Tháp Mười chỉ có vào mùa nước nổi nên muốn thưởng thức được món ăn này bạn phải đến vào mùa nước nổi. Thời điểm này cũng là mùa hoa điên điển nở, hai nguyên liệu này kết hợp với nhau để tạo nên món lẩu cá linh bông điên điển thơm ngon, rất tốt cho sức khỏe. Đây là món ăn đặc biệt nổi tiếng của miền tây mà bạn nên thưởng thức.

5. Hủ tiếu Sa đéc

Hủ tiếu Sadec cũng là một món ăn ngon nổi tiếng ở Đồng Tháp. Điểm làm nên nổi bật cho món ăn này chính là nguyên liệu và cách chế biến. Nước dùng ở đây được làm hoàn toàn từ xương heo, bánh hủ tiếu là loại bánh dai, trắng tươi, mềm mịn. Không có có thịt heo, hủ tiếu Sa Đéc còn có thịt nạc băm, chả vàng, tim, gan, phèo… bên trên bát hủ tiếu là hành lá xắt nhuyễn, ngò tươi.   

6. Nem Lai Vung

Lai Vung là một vùng quê nổi tiếng ở Đồng Tháp bởi bí quyết làm nem truyền thống. Nem Lai Vung cũng được làm từ thịt và bì heo, ướp với nhiều gia vị như tiêu, ớt, tỏi… Tuy nhiên nem Lai Vung lại thơm ngon và mang hương vị riêng.

7. Bông súng mắm kho

Ở Đồng Tháp món bông súng chấm mắm kho dân dã đã trở nên thân thuộc với tất cả các gia đình. Bông súng nhổ về để nguyên cọng rửa sạch tước vỏ, ngắt mỗi cọng độ dài chừng hai gang tay để trong rổ cho ráo nước. Mắm kho phải là mắm cá sặc đồng đặc trưng, có màu đỏ thơm lừng. Mắm kho thơm ngon hòa quyện với bông súng giòn giòn tạo nên món ăn tuyệt vời mang đầy màu sắc.

Về miền tây, thưởng thức những món ăn dân dã mà đượm vị quê, bạn sẽ thấy thêm thương, thêm yêu mảnh đất mặn mòi vị phù sa chân chất này. Hè này, hãy cùng VietSense đi tour du lịch Miền Tây nhé.